王福红，女，副教授，硕士研究生学历，现为食品检测教研室主任、山东畜牧兽医学会会员、山东省新型职业农民创业培训教授、粮农食品安全评价职业技能等级证书考评员。1987年毕业于山东农业大学卫检专业,有从事食品检验十多年的企业工作经历，调入学院后主要承担《食品微生物》、《食品微生物检验》、《动物性食品卫生检验》等课程教学任务，具有丰富的教学和实践经验。在完成教学工作的同时，主持 “不同酸度油脂对肉雏鸡消化道菌群及生产性能影响的研究”“酸败油脂对肉雏鸡组织器官病理学及生产性能影响的研究”等多项科研课题，并分别获得潍坊市科学技术进步奖二等奖和三等奖。近年来主持参与完成《食品微生物检验》《动物微生物》《动物性食品卫生检验》国家级、省级精品课程的建设工作，在省级以上刊物发表论文二十余篇，编写教材多部，多次获得山东省农业厅嘉奖、模范班主任、优秀共产党员、优秀指导教师等荣誉称号，多次指导学生参加省级以上技能大赛并获奖。作为负责人多次制修订食品检验检测技术专业人才培养方案、撰写人才培养年度质量报告、修定教学计划等。每年培训企业食品化验员和新型职业农民等500人次左右，深受行业企业广泛赞誉。